中央戏剧学院美术类专业都集中在舞台美术系，本科专业有：戏剧影视美术设计（舞台设计、舞台绘景、舞台灯光、舞台技术）；美术类高职（专科）专业：艺术设计类专业（舞台技术方向）、艺术设计类专业（舞台绘景技术方向）、人物形象设计专业（舞台化装技术方向），而且都是两年制的。
    中央戏剧学院的戏剧影视美术设计是全国最好的之一，和中国传媒大学、上海戏剧学院、中国戏曲学院、北京舞蹈学院都是处于第一梯队的。
    舞台美术系主要培养戏剧、影视美术设计的专门人才。舞台美术系要求学生具有良好的艺术感受力、鉴赏能力和功底扎实的美术基础。中央戏剧学院舞台美术系专业设置、课程设置齐全，各个专业都已经形成了专业主课、专业技术课、专业史论课作为支柱的合理的课程结构。
    舞台美术系下设五个教研室，为戏剧、电影、电视和其他舞台演出部门培养舞台设计、舞台灯光设计、舞台服装设计、舞台化妆设计、舞台绘景设计、舞台管理六种专门人才。
    舞台美术系的教学层次主要是本科生、硕士研究生教学。
    舞台美术系师资力量在国内同专业院校中领先，教师在国内外舞台美术专业领域有着广泛影响，他们大多有着国外留学和国际交流的重要背景。舞台美术系毕业生人才济济，在目前国内舞台美术和相关领域有成就的设计师中，舞台美术系毕业生占有主要比重。 
    舞台美术系重视国际交流，从80年代以来，曾十次与日本戏剧教育界联合举办《中日戏剧美术教育作品展》，接待过美国、日本、瑞典、加拿大等十几个国家舞台美术家的讲学和交流活动，教员出访50多人次；1994年成功主办了有来自14个国家、30多名代表参加的国际舞台美术组织布景委员会会议和94'北京国际舞台美术讨论会。2002年举办了“中央戏剧学院国际舞美邀请展”。