陇东学院美术系成立于1991年，现有教职工20人，其中客座教授4人，副教授4人，讲师4人，助教4人，教学辅助人员2人，教学管理人员2人。现有美术学、艺术设计两个本科专业，美术学分国画、油画、书法、设计四个专业方向，艺术设计分环境艺术设计、动画、影视设计、装饰艺术设计、陇东民间美术四个专业方向。下设基础、油画、国画、设计、艺术理论5个工作室和1个陇东民间艺术研究所，各类在校学生300余人。有10000平方米的美术教学大楼，设有展厅、美术陈列馆、现代化的教室、学生电脑室和多媒体教室，已接入Internet校园网，运行着艺术资源数据库以及教学、管理等多个数据平台，逐步向数字化校园推进。办学条件优越，教学设备齐全，管理制度完善，师资力量雄厚，结构合理。素描教学成果《高师素描教学改革与实践的研究》获甘肃省教育厅教学成果奖。
    美术系坚持走出去、请进来的办学思路，打破封闭的教学理念，加强对外学术交流活动，先后与中央美术学院、中国美术学院、西安美术学院、西北师范大学敦煌美术学院、西北民大美术学院等院校建立了友好合作关系，经常邀请著名教授、专家来院授课、专题讲座、举办画展，形成了适宜于学生素质教育与培养的艺术氛围。
    美术系在教学管理中求真务实，大胆创新，根据专业特点，率先实行了学生选教师上课制度。坚持“团结进取、敬业创新”的系风；秉承“宽口径、厚基础、重专长”的教风；树立“爱专业、求上进、重创新”的学风。制定了“能讲授、能示范、能科研、能创作”的教师素质的四能要求；制定了“爱学生、严治学、重实干、求发展”的教师工作风范。
    美术系教师先后在省级以上刊物发表学术论文100多篇；出版学术专著7部；获甘肃省教育厅教学成果奖、艺术教育先进工作者2人次；参加省级以上专业团体举办的书画作品展览40余人次；获奖作品80余幅；公开出版发表美术作品500余幅；参加省级以上展览作品300余幅；设计注册商标、标志、广告、包装装璜作品100余幅；为国家正式出版社设计书籍、杂志封面500余幅。
    建系以来，美术系为国家培养各类毕业生1000余名，他们在中学美术教育，现代艺术设计、美术创作、文化宣传、刊物编辑、企业策划、商标设计、市场营销等方面作出了突出的成绩，受到了社会各界的好评。
    美术系在教学、科研、创作、社会服务等方面都已充分显示出自己的实力和特色，在陇东民俗艺术研究、现代高等艺术教育研究、中小学艺术教育改革研究方面都已形成了自己的特色和研究方向。尤其在美术教学与艺术创作中坚信“生活是艺术创作的源泉”的信念，扎根陇东，深入生活，足迹踏遍了陇东大地的沟沟洼洼，创作了一批又一批反映陇东地域文化特色、民风习俗、窑洞文化景观的美术作品，得到了国内外专家的好评，在美术界产生了广泛的影响。
    美术系教师将齐心协力、艰苦奋斗、为力争把美术系建成陇东地区美术人才培养、美术教育研究及陇东民间艺术研究的中心而努力奋斗。

美术学（师范类）  050406
    培养目标：培养能够适应基础教育发展需要的，具有扎实的专业基本理论、基本知识和基本技能，具有广博的专业知识和一定的科学文化素养，受到科学研究的初步训练和专业创作的初步训练，具有创新精神和实践能力，符合德智体美全面发展的要求，能够终身学习，可以从事各类学校美术教育、美术创作和研究的应用型专业人才。
    层次：本科   授予学位：文学学士  学制：四年
    主要课程： 素描、色彩、中国画、油画、设计与工艺、艺术概论、中国美术史、外国美术史、透视学、解剖学、美术教学法。

艺术设计   050408
    培养目标：培养能够为现代社会所需的德智体美全面发展的适应能力好，创新意识强，能在企事业单位、专业设计部门、科学研究单位从事广告设计、包装设计、环境设计、CI设计和教育教学工作的具有深厚文化底蕴和艺术理论功底，善于解决实际问题的应用型、复合型高级艺术人才。
    层次：本科   授予学位：文学学士  学制：四年
    主要课程：素描、线描、色彩、基础图案、字体设计、三大构成、国画（工笔）、设计概论、工艺美术简史、平面应用设计、包装设计、计算机电脑辅助设计、陇东民间艺术、CI设计、装饰画